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Jobs in RESTAURANT/ KÜCHE / GARTEN
Gerade ist keine Stelle frei, aber wir nehmen gerne Initiativbewerbungen an. Bewirb Dich formlos mit CV an buero@cafe-botanico.de und schreibe in welchem Umfang Du in welchem Bereich bei uns arbeiten wollen würdest. Du solltest Englisch und Deutsch sprechen sowie einschlägige Arbeitserfahrung in dem Bereich haben, für den Du Dich bewirbst.
Wenn Dir diese fehlt, dann kannst Du gerne erstmal mit einem Praktikum im Permakulturgarten bei uns beginnen. Lies dazu unten weiter.
Wir werden möglicherweise nicht sofort antworten, melden uns aber ggf. später, wenn sich eine freie Stelle auftun sollte. Rückfragen gerne auch an 015112251320 (Martin).
Permakultur- und Gartenpraktikum
Von April bis Oktober bieten wir Praktikumsplätze im Garten an.
Dabei erhältst Du Einblicke ins Farm-To-Table-Gardening, lernst zahlreiche Pflanzen und Wildkräuter kennen, sowie unterschiedliche Anbau- und Erntetechniken im Waldgarten. Im Gegenzug erwarten wir Unterstützung bei der Ernte, bei der Beetpflege und im Sommer beim Wässern. Das tägliche Ernten der bis 200 unterschiedlichen Pflanzenarten für die küchenfertige Weiterverarbeitung ist Kern unserer Arbeit. Es ist körperlich nicht anstrengend, verlangt aber große Sorgfalt und Hingabe. Am Ende des Praktikums erhältst Du ein Abschlusszeugnis mit Zertifikat... und kannst ggf. als auch einen bezahlten Ernte-Job bekommen (im Sommer). Das besprechen wir dann.
Empfohlener Rahmen / Arbeitszeiten:
1 bis 3 Tage pro Woche (Dienstag, Freitag oder Samstag) für jeweils 3 bis 6 Stunden
Dauer: ca. 3-12 Monate
ggf. sind auch kürzere und intensivere Praktika möglich. Frag gerne nach.
Lernziele:
1. Botanik und Bestimmung der wichtigsten Familien für Gemüse und Wildkräuter
2. Grundlagen des permakulturellen Denkens in seinen konkreten räumlichen und zeitlichen Dimensionen. Think further. Act here.
3. Grundlegende Gartenarbeitstechniken wie Beet- und Bodenpflege, Aussaat und Kulturführung, Ernten, Gießen, Düngen, Kompostieren, Gehölzschnitt, Essbare Landschaftspflege können ausprobiert und erlernt werden
4. Erfahrung produktiver Arbeitsschritte in einem wirtschaftlich operierenden Betrieb
5. Ideen zur Verwendung und kulinarischen Nutzung von Wildpflanzen.
Bewerbungen gerne formlos mit kurzem CV an garten@cafe-botanico.de
