* 14.12.2018 * 19:00 * Soirée mit Saibling *

Mitten in der aufregenden Vorweihnachtszeit ein erfrischend und leichter Dinner Club im Zeichen des Müritzer Saiblings - Kreiert und persönlich begleitet von Küchenchef Roland Schulze und dem Inhaber Martin Höfft. Wir treffen uns am Feuer auf der Terrasse und essen alle an einem Tisch. Nur mit Reservierung. Die Plätze sind begrenzt. Preis: 45€


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Amuse:
Frittierter Saibling mit Zwiebelmarmelade
davor hausgemachter Glühwein am Lagerfeuer
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Vorspeise:
Tartar vom Saibling mit Gurkenrelish und Honig/Dijon Creme
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Hauptgang:
Saibling im Bratschlauch und Wurzelgemüse und Fenchelsauce
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Dessert:
Apfel - Marzipan - Schokolade