Winter-Öffnungszeiten

Werktags ab 17:00, Samstag & Sonntag wie gewohnt ab 12:00

  Feine Italienische Handwerksküche,

Biologische Stadtgärtnerei und Permakultur

Café Botanico Berlin

Das Café Botanico Berlin  ist eine Kooperation zwischen traditioneller italienischer Gastronomiekunst und modernen Konzepten städtischer Landwirtschaft, Permakultur und Ernährungssouveränität.

Die Auswahl der Speisen richtet sich neben ausgesuchten Spezialitäten aus Italien nach dem saisonalen Angebot an Gemüsen, Salaten, Kräutern und Früchten aus der direkt vor Ort liegenden Permakultur-Gärtnerei - der einzigen in Berlin mit Bio-Zertifizierung. Unser Schwerpunkt liegt auf Wildkräutern und mehrjährigen Gemüsepflanzen, die in wilder Mischkultur naturnah angebaut und ganzjährig geerntet werden können. Der wilde Naturgarten ("Forest Garden") mit über 200 essbaren Pflanzarten, halb Gemüse, halb Wildkräuter, kann von Restaurantgästen ganzjährig besucht werden (bitte im Café Bescheid sagen) . Bei den öffentlichen Führungen können einige essbare Pflanzen auch gekostet werden.  
 
Im Café-Restaurant werden Gemüse und Salate geputzt und sämtliche Gerichte von Hand zubereitet: Salumeria und handgeschnittener Schinken mit Wildkräutersalaten, Minestrone mit Urgetreide aus Umbrien, Wildgulasch aus der Region, Eisparfait und hausgemachte Kuchen mit Obst aus dem Garten - je nach Saison.

Café Botanico